馬可孛羅Bagel

命帶主婦之三步驟30分省錢精進料理。02 Bagel炸雞套餐（雙人超值組合）

這份是原味夾火腿生菜，鬼先生的。我喜歡原味，單抹cream cheese的組合。
把光溜溜的貝果作成套餐。看來真豐盛。

而且我拍的可真像摩斯漢堡的傳單是吧？




我喜歡有嚼勁的食物。
不挑食，但麵愛吃拉麵那種寬而彈性的，如果端煮糊的麵給我，是不會退貨...
妳只要看我往碗裡加一大勺辣椒然後很快吃掉，那表示，我覺得那東西難吃。
麵包愛吃法國麵包跟Bagel。僅以水、鹽、麵粉和酵母製作而成，很簡單的麵團的香氣。

馬可孛羅的貝果是在我們台灣當地製造，因為都會抹上蛋黃增所以烤出來比較光滑油亮。
但就以味道和口感來說，不比NY Bagel差。
口味超多，除了一些基本口味以外，還有一些特別的果乾之類。

昨天看眼科終於有機會經過，拍照散步走了四條街到重慶南路，就是今天的午餐。
（居然大大四個籃子只剩三個。真的每次都要手腳快才搶得到。）

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命帶主婦之三步驟30分省錢精進料理。02 Bagel炸雞套餐（雙人超值組合）

材料:
Bagel / 炸雞塊 / 可生食的生菜少許 (這裡使用西生菜，豌豆苗，胡蘿蔔，番茄)
炸花枝條2P, 豌豆苗,杏鮑菇

烤箱預熱180度，炸雞先放入。

【胡蘿蔔涼拌沙拉】
1:
胡蘿蔔用削皮器，先去除一層薄薄外皮。
稍微施力，順著蘿蔔以30度角，用削皮器刨出大小是大拇指長寬，約1mm的薄片。
快削到底時不用勉強削，削皮器很利會容易刮傷手。不用擔心剩下的浪費，不規則部份留下來煮湯。一根小型蘿蔔使用三分之二長度即可。剩餘蘿蔔切小丁備用。
2:
義式版 : 加入葡萄酒醋，迷迭香，羅勒，黑胡椒，extra冷壓橄欖油。出自奧利佛食譜。
和風版 : 柴魚醬油，芝麻，柴魚片，三島香鬆。
貧窮版 : 市售味全水餃醬汁，很方便，沾肉拌水煮菜都好用好吃。

用手抓一抓拌勻，加蓋放進冰箱冷藏，醃漬片刻讓醬汁的風味浸入。

【火腿蔬菜BAGEL】
1:
Bagel對半切開，在兩個手掌長度之外的距離，把內外表面都均勻的噴點水。
切面抹上奶油。這是選配，為了老爺體重考量，此處不用。肚子裡可以肥滿，肚子外層如果肥滿有人會聒聒叫。打開烤箱把炸雞翻面，BAGEL放入烘烤。
2:
生菜用手剝下小片，洗淨用紙巾擦乾。番茄切除頭尾（主婦順手吃掉了），切薄片。
生菜對折，夾一片火腿，兩片番茄。剩下的留作沙拉排盤用。

＊Tips:
用噴霧器噴點水，烤現成的炸物才不會太乾是訣竅。剛由冰箱拿出來的麵包類也是，冷藏隔夜會使它們變乾硬。但不要噴的太溼。

【蔬菜香蕈清湯】
1:
鍋內放三碗水，煮滾。
三顆蒜頭拍扁去皮，炸花枝條切段，杏鮑菇切碎丁，跟紅蘿蔔丁一起放入，轉小火。
豌豆苗切段，因為它口感偏硬，切短比較不會有兔子或馬在吃牧草的感覺。
2:
排盤。依序放入豌豆苗，醃漬過的紅蘿蔔片，番茄。
拿出BAGEL,夾入剛剛的生菜火腿包。如果有牙籤可以拿兩根固定左右兩側，固定好之後稍微用力壓一下。另一個塗抹奶油乳酪，厚厚一層，Yummy,I love Cream Cheese!
起士口味的那盤多加入生菜（用手撕成一口大小）在沙拉底部。
拿出烤熱的炸雞，用紙巾吸除多餘的油份，撒些許胡椒。
3:
鍋子熄火，加入豌豆苗。它們相當快熟，蔬菜發黃賣相跟口感都不好。所以我偏好起鍋再加，利用鍋子餘熱悶熟就行。撒點胡椒跟鹽花。

＊Tips:
所有湯類我都是用柴魚精（就是日本的烹大師柴魚精），不用味素。
這道湯可加可不加，基本上有菇類的料理會不須太多調味，它們本身就有鮮度。

肉，蔬菜，主食類都有，懶人精算料理食譜，美味方便又省錢。
蔬菜湯相當甘甜好喝。

費用:
Bagel 38*2=NT:72 ; 市場現成炸雞塊 25*2=NT:50

超市 杏鮑菇塊1 box 29/五分之一 NT: 6 ; 生菜1p 39/八分之一 NT: 5 ;
黃昏市場胡蘿蔔一包3p NT:10 + 豌豆苗一包 NT:30 這邊大概用掉 NT: 7
黃昏市場炸花枝條 3＊2=6 ; 番茄一顆 NT:10;
Cream Cheese 小盒 NT: 10 左右 火腿一包10p 62= NT:7

總計: NT:173（兩人份）


密技 ::
特價杏鮑菇塊很值得買。雖然它是碎塊，所以特價。但味道鮮度並不會有差，就像義美的NG蛋糕。而且莖部比較脆，喜歡脆脆口感的人會喜歡。裡面有些零散小隻完整的賣相較好，可以對切拿來煎或炸，不規則的則切小丁炒飯煮湯煎蛋都很美味。