30min料理::暖意秋色風味餐

命帶主婦之三步驟30分省錢精進料理。01 暖意秋色風味餐

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【南瓜香菇蒸雞盅飯】
材料: 米一杯，小的南瓜半個，香菇四朵，雞腿一隻，枸杞一把。
1: 乾香菇洗過切絲浸熱水半碗待軟，雞腿去骨，肉連皮切丁用醬油抓過。
2: 米洗乾淨放適量水（米跟水的比例是1:1.5），南瓜洗淨不削皮，去籽切塊。
3: 所有材料放入電鍋連同泡香菇的水， 按下電鍋。
電鍋跳起打開把飯翻過一遍，悶五分鐘即可端出盛碗。

＊Tips: 一口大小，大約是拇指指節寬度的正方形小塊。

費用: 米(189/一包)=10 ; 南瓜(28/一個) =14 ; 香菇( 60/一小包) = 6 雞腿（51/三隻）=17 。 枸杞是藥燉排骨包附的，不用錢。總計: NT:47

【煎鮭魚】
材料: 鮭魚一片。
1: 鮭魚先用黑胡椒跟一點點米酒輕拍。
2: 熱鍋，等鍋內沒水氣時轉小火，倒一小湯匙油。有水氣會起油爆是小提醒。
3: 放入鮭魚，小火煎熟到雙面微有黃褐脆皮就可以。

＊Tips: 挑選鮭魚請注意只要邊緣發黑都不列入考慮範圍。
費用: WELCOME特價現流鮭魚，NT:39。有肉鍋所以只用了半片。算NT:19

【酸菜白肉鍋】
材料: 酸白菜一包，火鍋豬肉一包。
1: 水煮滾，剛剛去下雞肉的骨頭丟進去熬湯。
2: 酸白菜打開，洗淨，用冷水泡過，拆開葉子切塊，大小是一根手指寬度。
3: 白菜入鍋煮滾，要吃前再把骨頭撈起丟掉，肉片下鍋燙熟。

＊Tips: 所有湯類我都是用柴魚精（就是日本的烹大師柴魚精），不用味素。
也很少加鹽。

費用: 酸白菜一包50特價39 我只用了三分之一算 NT:13 豬肉一盒NT:59 總計: NT:72


這一餐的費用是 NT:138 （兩人份）
肉，蔬菜，魚，主食類都有，懶人精算料理食譜，美味方便又省錢。
唯一的遺憾是沒有綠色蔬菜（因為湯鍋的蔬菜已經很多。）跟飯後甜點。